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ANTIPASTI
  • Carpaccio di polipo su letto di patate
  • Carpaccio di spigola
  • Tutte le crudità

PRIMI PIATTI
  • Spaghetti vongole, telline e carciofi
  • Risotto Baia Marina (Gamberoni, Martini bianco e limone)
  • Risotto con asparagi

SECONDI PIATTI
  • Filetto di tonno in crosta di pepe
  • Filetto di spigola in crosta di patate

DESSERT
  • Cuore caldo fondente
  • Pera ricoperta al fondente
  • Strudel
1 PRIMO

1 SECONDO

1 CONTORNO

ACQUA E CAFFÈ
ANTIPASTI DI MARE
  • Misto Baia Marina (minimo 2 persone)
  • Carpaccio di polipo
  • Seppie in umido
  • Soutè di cozze
  • Soutè di vongole
  • Soutè di cozze e vongole
  • Trittico Baia Marina
  • Insalata di polipo
  • Antipasto dello chef

CRUDITÀ DI MARE
  • Scampi
  • Ostriche
  • Tartufi
  • Fasolari
  • Tartare di tonno

ANTIPASTI DI MONTAGNA
  • Antipasto misto montagna
  • Prosciutto e melone
  • Prosciutto e mozzarella

PRIMI PIATTI DI PESCE
  • Spaghetti alle vongole
  • Tonnarelli allo scoglio
  • Linguine all'astice (con mezzo astice)
  • Linguine al sugo d'astice
  • Risotto Baia Marina
  • Spaghetti vongole e telline
  • Linguine scampi e pachino
  • Gnocco vongole, calamari e pachino
  • Tagliolino vongole e ceci
  • Primi dello chef (con pescato del giorno)

PRIMI PIATTI DI CARNE
  • Rigatoni all'amatriciana
  • Spaghetti alla carbonara
  • Tonnarello alla gricia
  • Fettuccine ai funghi porcini
  • Spaghetti cacio e pepe
  • Gnocchetti al ragù
  • Spaghetti all'arrabbiata
  • Risotto agli asparagi e champagne

SECONDI PIATTI DI PESCE
  • Fritto calamari e gamberi
  • Fritto calamari
  • Fritto misto con paranza
  • Fritto di paranza
  • Scampi e gamberoni alla griglia
  • Grigliata (2 scampi, 2 gamberoni, 1 calamaro)
  • Grigliata mista (minimo 2 persone: 2 mazzancolle, 2 scampi, 2 calamari, spigola/orata)
  • Filetto di tonno in crosta di pepe
  • Orata al forno con patate / sale
  • Spigola al forno con patate / sale
  • Pesce spada alla siciliana
  • Filetto di pesce in crosta di patate

SECONDI PIATTI DI CARNE
  • Fiorentina
  • Entrecote
  • Filetto
  • Tagliata con rucola, pachino, parmigiano, balsamico
  • Tagliata ai funghi porcini
  • Filetto al pepe verde / al barolo

CONTORNI
  • Patate al forno
  • Patate fritte
  • Cicoria ripassata
  • Spinaci all'agro
  • Fantasia d'insalata
  • L'insalata di Silvestro
  • Rucola, pachino, parmigiano
  • Bieta all'agro
  • Fagiolini / asparagi

FRUTTA
  • Frutta di stagione
  • Composizione di frutta Baia Marina
  • Ananas

DOLCI
  • Pera ricoperta al fondente e granella
  • Crema catalana
  • Desiderio fondente
  • Millefoglie
  • Tiramisù
  • Panna cotta
  • Strudel

DESSERT
  • Sorbetto al limone
  • Coppa di gelato
  • Coppa primavera

BAR
  • Caffè
  • Caffè corretto
  • Grappa morbida (Monferrato, cividina)
  • Barrique Villa Gardea
  • Barrique Poli Antica Riserva
  • Rhum Riserva
  • Whisky
  • Cognac
  • Amaro
  • Limoncello
  • Liquirizia
  • Mirto
  • Gambrinus
  • Sambuca



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